AL FORN

Las carnes que empleamos son de primera calidad; la ternera procede de reses de pasto en la meseta castellana y siempre trabajamos con proveedores que aportan una garantía de trazabilidad y calidades óptimas. El horno, las maderas de la leña, algunas hierbas aromáticas hacen el resto para conformar una buena comida.

The meats we use are of the highest quality; The beef comes from pasture-raised cattle on the Castilian plateau and we always work with suppliers who provide a guarantee of traceability and optimal quality. The oven, the wood from the firewood, some aromatic herbs do the rest to make a good meal.